Los estudiantes de nutrición de la Universidad UNIVA Colima han llevado a cabo una sesión práctica en el laboratorio de alimentología, donde han puesto en práctica sus conocimientos teóricos en la preparación de alimentos. En esta ocasión, fue la sopa de cebolla, un plato tradicional con propiedades nutritivas y beneficios para la salud.
Guiados por su profesora, los estudiantes se sumergieron en el proceso de selección, preparación y cocción de los ingredientes, así como en el análisis de su valor nutricional. La sopa de cebolla, además de ser deliciosa, es conocida por sus múltiples beneficios para la salud, incluyendo su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y proporcionar vitaminas y minerales esenciales.
Durante la práctica, los alumnos aplicaron técnicas culinarias específicas y aprendieron sobre la importancia de mantener un equilibrio adecuado de nutrientes en las comidas diarias. Además, se enfatizó la relevancia de considerar las necesidades dietéticas individuales y las restricciones alimenticias al planificar y preparar alimentos.
Al finalizar la sesión, los estudiantes compartieron sus impresiones sobre la experiencia, destacando la importancia de la práctica en el refuerzo de los conceptos teóricos aprendidos en clase. Asimismo, expresaron su entusiasmo por aplicar estos conocimientos en futuras intervenciones nutricionales y en su futura práctica profesional.
