Se realizó la clase demo «Sabor a Borinquen», dirigido a los alumnos de nuevo ingreso de Gastronomía. Esta clase fue coordinada por la Dra. Yadira Pacheco, de la Universidad Pontificia de Puerto Rico, donde las recetas realizadas fueron: becaitos, sorullos, arroz mampostaneo, tembleque y piña colada.
Esta actividad se hace con la finalidad de que los alumnos conozcan cómo se trabaja dentro de esta institución, así como las metodologías, las habilidades, herramientas y conocimientos que adquirirán durante su formación profesional.
La Dra. Yadira Pacheco comentó que, así como ella, otros profesores internacionales estarán brindándoles nuevas estrategias, prácticas y proyectos, a fin de saber sobre la gastronomía de otros países.
Es muy importante para UNIVA La Piedad el que los alumnos de nuevo ingreso estén relacionados con profesores de otros países que expandan su conocimiento desde el inicio.
