El día 29 de noviembre del año en curso los alumnos de la Licenciatura en Nutrición de UNIVA Plantel Zamora-Jacona tuvieron la práctica “Cenizas en los alimentos” dentro del programa “Experto al aula”, el cual es un proyecto permanente que tiene como finalidad contar con un invitado especialista en el tema.
La práctica la impartió la Ingeniero Bioquímico y Máster en Ciencias en Producción Agrícola y Sustentable Verónica Cortés Sánchez en el laboratorio de bromatología de UNIVA campus Zamora-Jacona, asistieron 27 alumnos de la Lic. En Nutrición con el objetivo de analizar la composición de diferentes alimentos para la determinación de los minerales presentes en ellos.
