El pasado jueves 7 de octubre, estudiantes del 7.° cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía de UNIVA Zamora, liderados por el Chef Edgar Joaquín Montelongo Campos, impartieron un taller gastronómico dirigido a los alumnos del Instituto Juntos para Incluirnos. El taller tuvo como objetivo promover la inclusión y el desarrollo de habilidades culinarias entre personas con discapacidad intelectual y motriz.
Durante la actividad, los participantes prepararon tres recetas sencillas y nutritivas: crepas de espinacas, hot cakes y pan francés. Los estudiantes de gastronomía brindaron apoyo personalizado, adaptándose a las capacidades de los asistentes y compartiendo técnicas básicas de cocina en un entorno práctico y dinámico.
Este taller reforzó los lazos entre UNIVA Zamora y el instituto, destacando el compromiso de la universidad con la responsabilidad social y la inclusión. Los alumnos demostraron empatía y dedicación, facilitando una experiencia enriquecedora tanto para los beneficiarios como para ellos mismos, quienes vieron reflejado el impacto positivo de la gastronomía como herramienta de inclusión.
La actividad dejó una huella importante en los participantes y en los estudiantes de UNIVA, quienes vivieron una experiencia transformadora en su formación profesional y personal.
