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Comunicación Sistema UNIVA

Cine debate ¿Y tú que piensas?

By Noticias No Comments

Indiferencia social, inmigración, racismo y doble moral, fueron los temas analizados durante el cine debate “Y tú ¿qué piensas?” que se llevó a cabo el 21 de octubre en el marco de los festejos de la Semana UNIVA.

Con el propósito de sensibilizar a la comunidad universitaria a través de los valores y conocimientos adquiridos en su formación, se propuso el análisis de Biutiful, película galardonada en el Festival de Cannes y dirigida por el mexicano Alejandro González Iñárritu, quien plasmó a través del filme la situación que se vivía a principios del 2000 en Barcelona, España.

Durante el debate se contó con la participación de la Mtra. Cindy Palomares, docente de la Licenciatura en Mercadotecnia y Diseño de Marca del plantel Colima, Elsa Contreras, estudiante del 10.º cuatrimestre de la Licenciatura en Derecho y Perla García, alumna del 4.º cuatrimestre de la Licenciatura en Comercio y Negocios Internacionales del plantel Colima, quienes compartieron con el Mtro. Miguel Camarena Agudo su postura ante el tema de migración, indiferencia y la sobresaturación de información sin fundamentos.

La discusión dio pie a analizar diversos temas que giraban en torno al protagonista de la película Uxbal (Javier Bardem) y la forma en que se suelen verse dichas problemáticas en el día a día, generando un intercambio de ideas y posturas que desencadenaron diversas reflexiones sobre el impacto que la globalización, la indiferencia social, el racismo, entre otros temas que fueron abonándole a la discusión, basada en la extraordinaria película “Biutiful”.

Torneo del Saber de la Semana UNIVA 2020

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En el tercer día de la Semana UNIVA 2020, se llevó a cabo por Facebook Live el Torneo del Saber, el plantel Querétaro tuvo el gran honor de ser el anfitrión de dicho evento, los alumnos participantes conformaron 13 equipos de los distintos planteles UNIVA, con el objetivo de promover la sana competencia, integración, conocimiento y convivencia.

Se abarcaron dos categorías en la competencia: cultura general e institucional. La dinámica consistió en 4 rondas eliminatorias y la quinta ronda se definió el ganador, gracias a las plataformas virtuales los alumnos pudieron compartir un ambiente de alegría, diversión y aprendizaje, desde la comodidad de sus hogares en tiempos de pandemia.

La directora general UNIVA plantel Querétaro Marcela Aldrete Saldívar fue la encargada de dar el banderazo de inicio del concurso, también estuvieron presentes desde la virtualidad los jueces, el subdirector del plantel Querétaro el Dr. Juan Manuel Sotelo Vaca y la Mtra. Edith Eunice Betancourt Espíndola encargada de la Jefatura Administrativa del plantel Querétaro.

Se realizó la entrega del 21.º Premio de Fotografía Universitaria “Don Julio García Corona”, en el marco de la Semana UNIVA 2020

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Como parte de los eventos de la Semana UNIVA 2020, alumnos de preparatoria y licenciaturas del Sistema UNIVA concursaron en el 21.º Premio de Fotografía Universitaria “Don Julio García Corona”, con la temática “Más Conectados Que Nunca”, en el cual, los concursantes compartieron a través de su mirada artística el qué y el cómo de su día a día; qué sentimientos y emociones están viviendo desde casa y el cómo están llevando este periodo de cuarentena en tiempos de pandemia.

El evento dio inicio con un panel ofrecido por expertos audiovisuales, contando con la participación de Nirvana Paz, artista visual y Miguel Ángel Díaz, actor, productor y director de escena. A lo largo de la plática, los ponentes invitaron a los alumnos a construir sus propias realidades y oportunidades, sin importar las adversidades que se estén viviendo en la actualidad, y tomar el arte como una herramienta que les ayude a plasmar sus emociones y sentimientos.

Posteriormente se dio paso a la premiación en las categorías fotografía a color y fotografía a blanco y negro. Los ganadores del 21.º Premio de Fotografía Universitaria “Don Julio García Corona” fueron:

En la categoría color, con el tercer lugar, la alumna Brisa Janeth Larios Corona de la Licenciatura en Relaciones Internacionales, con la fotografía “(In)comunicados”. El segundo lugar fue para la fotografía titulada “Reconectando nuestros corazones”, de la alumna Ana Sofía Macías Lerma de la Licenciatura en Publicidad. El primer lugar fue para la alumna Karla Redondo Aldana de la Licenciatura en Diseño Gráfico Estratégico, con la fotografía “Conexiones que sanan”.

Las menciones honoríficas dentro de esta categoría fueron, con la fotografía titulada “Bellaterra”, Brenda Estefanía González Ruano, alumna de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación; con su trabajo nombrado “Sin título”, Alexis Becerra de Preparatoria UNIVA y para el alumno Omar de la Rosa Gutiérrez de Preparatoria UNIVA, con la fotografía “Clases de guitarra en línea”.

Los galardonados en la categoría “blanco y negro” fueron para Victoria Bailey Ibarra de Preparatoria UNIVA quien obtuvo el tercer lugar con la fotografía “Infoxicación”. En segundo lugar, con la fotografía “La espera”, el alumno Giovanni Daniel Jiménez Belman de la Licenciatura en Ciencias y Técnicas de la Comunicación, y finalmente el primer lugar fue otorgado a Aarón Eduardo Martínez López, alumno de Preparatoria UNIVA, con la fotografía titulada “En la salud y en la enfermedad”.

De igual manera hubo menciones honoríficas para esta categoría en “blanco y negro”, cuyos ganadores fueron, con la fotografía «Entre cuarto», la alumna Martha Andrea Espinoza Cruz de la Licenciatura en Diseño Gráfico Estratégico, con el trabajo titulado “La familia es lo que importa”, la alumna Luna ZoéTovar Hernández de Preparatoria UNIVA y la fotografía «Virtual partner«, del alumno José Luis Ramírez Alcalá de la Licenciatura en Animación, Arte Digital y Multimedia.

 

 

Aceites comestibles

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Monserrat Zavala Moreno • Pasante de la Licenciatura en Nutrición UNIVA

 

Los principales aceites comestibles están conformados por aceites para ensaladas y para cocinar. Y el principal uso en la cocina es la fritura, donde funciona como medio transmisor de calor, aportando sabor y textura a los alimentos.

Los aceites más saludables son los altos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, pero cuando se trata de cocinar no todos los aceites son iguales, ya que algunos soportan el calor y otros no.

Al cocinar con aceite a altas temperaturas (más de 180° C), se produce un cambio en las estructuras moleculares; el aceite pasa por un proceso de oxidación, donde reacciona con el oxígeno en el aire para formar aldehídos y peróxidos lipídicos. Pero la pregunta sería, ¿cómo y cuál de estos aceites utilizar?, un estudio de la Universidad de Montfort, analizó el aceite de girasol, aceite vegetal, de maíz, de oliva refinado y extra virgen, de colza, mantequilla, de cerdo y de ganso. Lo que encontraron en el estudio fue que los aceites ricos en grasas polinsaturadas (maíz, girasol) generan niveles altos de aldehídos, a éstos es mejor utilizarlos a temperaturas bajas, en cambio, el de oliva, colza, mantequilla y grasa de ganso generan menos aldehídos, el motivo es que éstos contienen ácidos grasos saturados y monoinsaturados y por ello, son más estables al igual que la manteca de cerdo.

El punto de humo es la temperatura en el que el aceite comienza a ahumar y a descomponerse; los aceites con punto de humo alto que son buenos para freír o sofreír a temperaturas más altas, son el de cacahuate, sésamo y soya. Los de punto moderado, para fuego medio son el de aguacate, maíz, canola y oliva. Un aceite ideal sería el de oliva porque tiene el 76% de grasas monoinsaturadas, 14% de grasas saturadas (que son las resistentes al proceso de oxidación) y 10% de poliinsaturadas.

Las recomendaciones serían:

  1. Freír menos, especialmente en temperaturas altas.
  2. Si se fríe que sea con poca cantidad y no a tan alta temperatura.
  3. Utilizar un aceite con alto contenido de grasa monoinsaturada.
  4. No reutilizar el aceite.
  5. No mezclar aceites.
  6. Almacenarlos en un lugar oscuro y fresco para aumentar su vida útil.

 

Referencias

Conferencias virtuales, IDEx UNIVA “Charlas compartidas por estudiantes, egresados, docentes y administrativos del Sistema UNIVA”

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En el segundo día de la Semana UNIVA 2020, se llevó a cabo el evento IDEx UNIVA, que son charlas compartidas por estudiantes, egresados, docentes y administrativos del Sistema UNIVA, con el objetivo de inspirar, informar e innovar.

La convocatoria fue con el propósito de que se plasmaran ideas originales en un video de 10 minutos, las cuales serían expuestas en plataformas digitales el día 20 de octubre, una vez seleccionados por los jueces.

En esta edición, organizada por UNIVA Uruapan, los ganadores fueron Lía Dafne Hernández Álvarez de Uruapan con su video “¿Cómo impacta el miedo en la nueva normalidad?”, Lorena Ramírez Herrera de Querétaro con su video “¿Por qué envidio a los millennials?”, Jimena Ortiz Márquez de Guadalajara con su video “¿Quién eres y qué te hace diferente?”, Angie Hernández Estrada de Tepic con su video “Una deportista excepcional”, Ana Michelle Garnica Herrena de Zamora con su video “Salvando al planeta con arquitectura” y Cindy Magaña Guzmán de Uruapan con su video “Haz lo que te da la gana”.

Panel de egresados: Impacto sistémico en el desarrollo profesional en la nueva normalidad

By Noticias No Comments

Como cierre a las actividades del día martes 20 de octubre, en el marco de la Semana UNIVA 2020, se realizó el panel de egresados bajo el tema de “Impacto sistémico en el desarrollo profesional en la nueva normalidad”, evento coordinado por el plantel Tepic del Sistema UNIVA.

El espacio fue moderado por América Luna, egresada de la Maestría en Nutrición Clínica y Adriana Piña, egresada de la Maestría en Terapia Familiar Sistémica, ambas del plantel Tepic.

Como panelistas invitados asistieron José Eduardo Cerda, Cristian Rea y Alexandra Serrano, egresados de distintos programas académicos y planteles del Sistema UNIVA.

La charla giró en torno a los distintos escenarios profesionales en la nueva normalidad con los que se han enfrentado y qué impacto han tenido éstos en sus profesiones. Desde el tema de la seguridad y la higiene, elementos fundamentales para brindar un ambiente saludable a los empleados, así como el paso forzado hacia lo digital, obligando a adaptar y aprender nuevas habilidades que implican más situaciones que generan incertidumbre en el ramo laboral, pues más del 79% de las empresas en México se vieron obligadas a dar el salto a lo digital.

Dentro de la docencia, se abordó el tema de las personas que conforman comunidades marginadas, sin acceso a tecnología, quienes tuvieron que dejar de estudiar debido a la falta de recursos, y en lo laboral las personas a las que se les asigna home office, sin embargo no tienen manera de adquirir aparatos tecnológicos que les permita continuar con su labor cotidiana, buscando entonces alternativas también en lo académico como pedir a los alumnos que realicen tareas “a mano” y envíen la fotografía de la misma, vía WhatsApp.

“La reactivación económica tomará un tiempo y con ella vendrá la necesidad de adaptación por parte de los colaboradores, a la hora de adquirir nuevas habilidades”, mencionó Alexandra Serrano.

Además, en el ramo de las Ciencias de la Salud, el distanciamiento social, representa una limitación para desempeñar ciertas actividades en las que es necesario el contacto cercano, por ejemplo, en una consulta psicológica, no es lo mismo una llamada a lo presencial, pues en este último se involucran aspectos como la expresión corporal y lenguaje no verbal, según mencionó Cristian Rea. Lo anterior motiva a romper paradigmas, tener capacidad de adaptación, afrontando la complejidad que representa desarrollar esta habilidad, concluyeron.

Fue así como el segundo día de actividades en la Semana UNIVA 2020 culminó, a la espera de continuar con más actividades en las que los planteles que conforman el Sistema UNIVA celebran juntos los 58 años del nacimiento de la institución.

Semifinal del Torneo Virtual de Futbol de la Semana UNIVA 2020

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En el marco de la Semana UNIVA 2020, este martes 20 de octubre se llevó a cabo la transmisión de la Semifinal del Torneo Virtual de Futbol. Dicho torneo congregó a más de 30 participantes de diferentes planteles del sistema, quienes a lo largo del mes de septiembre y octubre se estuvieron enfrentando entre ellos, para poder llegar a la semifinal y luchar por un lugar en la gran final.

Cristian Medellín representando al plantel Puerto Vallarta se enfrentó en la primera semifinal contra Cristian Ramírez representante del plantel León, donde la victoria fue para Cristian Medellín en un partido muy cerrado, que llegó hasta la prórroga, pues en el tiempo regular quedaron empatados.

Para la segunda semifinal se enfrentó Luis Gabriel del plantel Guadalajara contra Claudio Martínez del plantel Zamora, ganando este último con un contundente 6-2 y asegurando su puesto en la gran final a disputarse el próximo viernes 23 de octubre en punto de las 12:00 hrs.

Felicitamos a los dos finalistas de este torneo y les deseamos la mejor de las suertes, ya que uno de ellos saldrá el primer campeón del Torneo Virtual de Futbol del Sistema UNIVA.

La familia como Iglesia doméstica en tiempos de pandemia

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Alejandro Mayoral Saldaña • Estudiante de la Licenciatura en Teología UNIVA Online

 

El tiempo de pandemia ha replegado a las personas a permanecer en casa. Los templos, lugares de reunión para celebrar la fe, han quedado vacíos. Si existía la inercia en el mundo de desplazar la vivencia de la espiritualidad del templo a la vida, ahora las circunstancias han acelerado ese proceso. Así como el confinamiento llevó a las personas al aprendizaje del uso de la tecnología de manera acelerada, en este momento, la búsqueda del sentido de la vida se vuelve también apremiante.

Si entendemos la espiritualidad, desde nuestra humanidad, como la manera de canalizar la energía interna hacia la construcción de nuestra persona para vivir en profundidad, o como el contacto que la persona tiene con su interior que lo lleva a descubrir a Dios, entonces, la primera búsqueda de Dios está en el interior y después en los ritos. Es decir, el encuentro con Dios en la vida es previo a la búsqueda de Dios en el templo.

La búsqueda de la trascendencia va más allá de las religiones, del templo y de los ritos. Estos últimos podrían asemejarse al vaso que contiene el agua, siendo el agua la espiritualidad. Sin embargo, puede haber varios tipos de contenedores y resguardar bien el agua, la espiritualidad que contienen. Martin Luther King fue un gran profeta, como lo fue monseñor Romero o Mahatma Gandhi. Todos vivían el encuentro con Dios que los lanzaba a la construcción de su Reino, pero el contenedor del agua era diferente.

Hay quien habla de la añoranza del templo por la cuarentena, pero, si la divinidad habita en la persona, ¿será tan necesario el templo? ¿No será que se ha reducido a través de la historia el encuentro con Dios sólo en el templo? ¿No es la familia un lugar sagrado a quien se le ha llamado la iglesia doméstica? ¿Es posible encontrar a Dios y construir su reino en las relaciones interpersonales? Hoy tenemos la gran oportunidad de descubrir a Dios actuando en la vida, no sólo en los ritos. Los ritos sin amor, que no llevan a acciones concretas de bondad al prójimo en la vida ordinaria, son actos vacíos, secos, no fecundos.

Las primeras comunidades cristianas nacieron en los hogares de los conversos. Fueron estas familias quienes se convirtieron en centros de evangelización, de anuncio de la buena nueva. Lugares en los que a los cristianos los reconocían por la forma en cómo se amaban. Su vida comunicaba esperanza y no había necesidad del templo para evangelizar. ¿Será posible que las familias de hoy se vuelvan a convertir en lugares donde se dé testimonio del amor de Dios?

El papa Francisco nos ha llamado a ser una Iglesia de salida, una Iglesia cercana a la gente. Y, en este contexto, la Iglesia doméstica, la familia, está llamada a eso. Su exhortación apostólica sobre el amor en la familia, Amoris Laetitia, es clara y contundente. Habla de lo que la ciencia llamaría hoy en la investigación indicadores. Es decir, signos visibles y observables de la presencia del amor de Dios. Si los ritos tratan de comunicar verdades de fe, las familias están llamadas a dar testimonio de la manifestación del amor de Dios a la humanidad. No es una utopía. Es posible.

Amar en familia es ser Iglesia que acoge a Dios. La tolerancia, el servicio, el perdón, el diálogo, la paciencia, la comprensión y el no tener envidias, son signos visibles del amor de Dios entre los seres humanos que, vividos en familia, se convierten en clases magistrales de la primera y más importante escuela de vida cristiana: la familia.

Más allá, la vida vivida en profundidad, en una búsqueda constante del sentido de la existencia, abre la puerta al encuentro con Dios, con los demás, consigo mismo y con la naturaleza. Paradójicamente, la vida interior auténtica, no aísla a las personas, sino que las une con lo que las rodea. Los seres humanos que viven una vida interior fuerte dan la vida al servicio de los demás.

No perdamos la esperanza en el confinamiento. Veamos más bien la gran oportunidad de la vida de poder crecer espiritualmente en el encuentro con aquellos con quienes compartimos en el hogar. Este es un llamado para todos. El amor no tiene derechos de autor. Dios se da a todos y en todos se manifiesta.

Entrega de Reconocimiento por Trayectoria Laboral y Reconocimiento al Mejor Administrativo del Sistema UNIVA 2020

By Noticias No Comments

Con el lema “Más conectados que nunca”, continúan las actividades de la Semana UNIVA 2020. El segundo día dio inicio con el evento virtual del “Reconocimiento por Trayectoria Laboral y Reconocimiento al Mejor Administrativo del Sistema UNIVA”, en su edición 2020.

El reconocimiento “Trayectoria Laboral”, se entrega año con año al personal administrativo, docente y colaboradores, que han brindado sus servicios a la universidad; en esta ocasión se reconoció al personal que cumplió 5, 10, 15, 20, 25, 30 y 40 años consecutivos laborados en UNIVA.

Durante la ceremonia, el presbítero licenciado Francisco Ramírez Yáñez, rector del Sistema UNIVA ofreció un mensaje felicitando a los colaboradores por su perseverancia y fidelidad a la universidad, haciendo una mención especial para el maestro José Feliciano Barajas, Meza, director de Administración Escolar, quien cumplió 40 años laborados en la Universidad del Valle de Atemajac.

La Universidad del Valle de Atemajac se debe a su gente, por esta razón, en el mismo evento se hizo entrega del Premio MAS a la excelencia administrativa para colaboradores de todos los planteles, por su esfuerzo y dedicación, así como su sentido de pertenencia a la institución.

Magna conferencia: «Reconstrucción de las Relaciones Sociales: Acciones Individuales con Impacto Colectivo»

By Noticias No Comments

“No podemos vivir aislados, nuestra naturaleza es la sociabilidad, pero no es tarea fácil”

 

Como actividad final del primer día de la Semana UNIVA 2020, aniversario de nuestra Casa de Estudios que por primera vez se festeja de manera virtual, se llevó a cabo la conferencia magna titulada “Reconstrucción de las Relaciones Sociales”.

El Pbro. Lic. Armando González Escoto compartió un mensaje de reflexión sobre el comportamiento de la sociedad hoy y la importancia de reconstruir la estructura o tejido social, ya que estamos viviendo una realidad anárquica, donde parece que todos vamos en direcciones contrarias, generando choques.

“No podemos vivir aislados, nuestra naturaleza es la sociabilidad, pero no es tarea fácil” fueron algunas de las frases que el padre dirigió a la audiencia virtual, haciendo énfasis en la importancia de ponernos de acuerdo en los medios y recursos, para tener un pacto social y así lograr una cosmovisión compartida.

La maestra Adriana Villicaña, directora del plantel Uruapan, fue la maestra de ceremonias de dicho evento en el que por más de una hora, alumnos, administrativos, docentes y público en general de los 10 planteles que forman el Sistema UNIVA, atendieron la invitación por medio de varias plataformas digitales, haciendo patente nuestro lema “Más conectados que nunca”.