Los estudiantes de 5.º cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición de UNIVA La Piedad realizaron una visita académica al área de servicios de alimentos del Hotel Holiday Inn La Piedad, como parte de las materias Higiene y Sanidad e Ingeniería de Menús, impartidas por la Mtra. Seila Areli Sánchez.
Durante el recorrido, el chef Jaime Alcantar explicó a los alumnos los procesos de higiene, preparación, servicio y costeo de platillos. Además, enfatizó la importancia del correcto lavado de manos y del manejo adecuado de temperaturas en la preparación de alimentos para garantizar la seguridad e inocuidad de estos.
En UNIVA La Piedad, la formación académica se complementa con visitas a diversas instituciones locales, permitiendo a los estudiantes aplicar los conocimientos teóricos en escenarios reales. Estas experiencias fortalecen su desarrollo profesional y contribuyen al crecimiento económico, social y cultural de la región.
