Conrado Lomelí – Productor y comercializador de tomate bola y saladette.
¿Qué provocó que el precio del tomate alcanzara niveles históricos en 2026?
Durante 2026, el precio del tomate registró incrementos importantes como resultado de diversos factores que afectaron su oferta. Entre ellos destacan la imposición de aranceles al tomate mexicano por parte de Estados Unidos, las restricciones en la superficie de siembra debido a la escasez de agua y las condiciones climáticas adversas que perjudicaron la producción.
La entrada en vigor del arancel antidumping en 2025
En abril de 2025, el Departamento de Comercio de Estados Unidos anunció su intención de poner fin al acuerdo que suspendía la investigación antidumping sobre las importaciones de tomate fresco mexicano. Finalmente, el 14 de julio de ese año entró en vigor una cuota antidumping del 17.09 % para la mayoría de las exportaciones mexicanas de este producto.
El origen de esta controversia comercial se remonta a finales de la década de 1990. En 1996, las autoridades estadounidenses iniciaron una investigación a raíz de las acusaciones de productores de ese país sobre presuntas prácticas comerciales desleales, conocidas como dumping. Estas consisten, en términos generales, en exportar un producto a un precio inferior a su valor normal, determinado conforme a las reglas del comercio internacional.
A partir de esa investigación, se establecieron acuerdos para suspender el procedimiento antidumping, sujetos al cumplimiento de determinadas condiciones comerciales, entre ellas los precios de referencia para el tomate mexicano. Estos mecanismos fueron revisados y renovados en distintas ocasiones para responder a las condiciones del mercado y a los costos de producción.
Con la entrada en vigor de la cuota en julio de 2025, surgió un ambiente de incertidumbre entre los productores mexicanos, lo que influyó en sus decisiones de comercialización. Algunos optaron por destinar una mayor proporción de su producción al mercado nacional, debido tanto al arancel como a las condiciones de los precios en Estados Unidos y a un tipo de cambio del dólar menos favorable de lo previsto.
Este escenario también llevó a determinados productores a reconsiderar sus planes de siembra y optar por otras hortalizas o granos, ante los riesgos comerciales y financieros asociados con la producción de tomate.
Restricciones a la siembra por la escasez de agua
La disponibilidad de agua fue otro factor que influyó en las condiciones del mercado. Durante los últimos años, los estados de Sinaloa y Sonora enfrentaron periodos de sequía severa que afectaron la actividad agrícola.
Ante esta situación, las autoridades tuvieron que adoptar medidas para administrar los recursos hídricos, lo que incluyó restricciones que afectaron la superficie destinada a determinados cultivos, con el propósito de garantizar el abastecimiento de agua para consumo humano.
Estas condiciones limitaron las posibilidades de producción en algunas zonas agrícolas y contribuyeron a generar incertidumbre entre los productores, particularmente en regiones donde el tomate representa una actividad económica importante.
Condiciones climáticas y enfermedades en los cultivos
La agricultura depende, en gran medida, de las condiciones climáticas antes y durante los ciclos de cultivo. Las variaciones de temperatura, la disponibilidad de agua, la radiación solar y la presencia de fenómenos meteorológicos extremos pueden afectar tanto el rendimiento como la calidad de los productos agrícolas.
Si bien la agricultura protegida y los avances tecnológicos han permitido mejorar la productividad, optimizar el uso del agua y reducir determinados impactos ambientales, estas herramientas no eliminan por completo los riesgos asociados con el clima.
Incluso los cultivos establecidos en invernaderos pueden verse afectados por periodos prolongados de nubosidad, temperaturas extremas, lluvias intensas o cambios bruscos en las condiciones atmosféricas.
Durante los primeros meses de 2026, Florida enfrentó heladas severas que ocasionaron daños importantes en distintos cultivos, incluidos los cítricos y el tomate. De acuerdo con estimaciones preliminares del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida, las pérdidas del sector agrícola superaron los 3,100 millones de dólares, de los cuales aproximadamente 164 millones correspondieron a la producción de tomate.
En México, las condiciones climáticas y la presencia de enfermedades también afectaron los cultivos de tomate en Sinaloa y Sonora, dos estados que desempeñan un papel importante en el abastecimiento durante los ciclos de invierno y primavera.
La combinación de estos factores redujo la disponibilidad del producto en determinados periodos y contribuyó a generar presiones sobre los precios del mercado.
Una mirada al futuro
Desde mi perspectiva, el mercado del tomate en 2027 podría presentar precios mayoristas elevados en Estados Unidos, aunque también mayores riesgos comerciales y financieros para los productores mexicanos. Un incremento en los precios estadounidenses no necesariamente se traducirá en una mayor rentabilidad para quienes producen y comercializan tomate en México.
Considero que existen tres factores determinantes para el comportamiento del mercado durante el próximo año: la aplicación de las medidas antidumping, el volumen de producción nacional y las condiciones climáticas.
La evolución de estos elementos será fundamental para definir las oportunidades y los desafíos del sector. Por ello, los productores deberán prestar especial atención a sus costos, las condiciones de comercialización y los riesgos asociados con la disponibilidad de agua y la variabilidad climática.
Conrado Lomelí R.
Productor y comercializador de tomate bola y saladette.
