Las instalaciones del restaurante NIKAHO se convirtieron hoy en el escenario de una extraordinaria muestra gastronómica asiática, presentada como examen final por los estudiantes de décimo cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía de UNIVA Zamora. Este evento se realizó en colaboración con TOYO FOODS, Grupo RELUAL y el propio restaurante NIKAHO, destacando como una iniciativa que impulsa la excelencia académica y profesional.
La actividad estuvo a cargo del Chef Edgar Joaquín Montelongo Campos, quien lideró a los estudiantes en la creación de un menú inspirado en las ricas y variadas tradiciones culinarias de Asia. Los alumnos sorprendieron con platillos que resaltaron por su técnica, creatividad y respeto hacia los ingredientes y sabores característicos de esta región.
Entre los asistentes se encontraban directivos de NIKAHO, quienes fueron testigos de la destreza y el talento de los futuros chefs. Este tipo de colaboraciones entre UNIVA Zamora y empresas como TOYO FOODS y Grupo RELUAL reflejan el compromiso de la universidad por ofrecer experiencias prácticas en escenarios reales, fortaleciendo la preparación profesional de sus estudiantes.
El menú incluyó una selección de ocho platillos cuidadosamente elaborados, representativos de la cocina japonesa, china, tailandesa y coreana. Además, cada estudiante presentó y explicó el concepto detrás de su creación, demostrando habilidades tanto culinarias como de comunicación y presentación.
Este tipo de experiencias no solo representan un desafío académico, sino también una oportunidad para que los alumnos conecten con la industria gastronómica local e internacional. La muestra final fue un rotundo éxito, destacando el talento y la preparación que caracterizan a los estudiantes de UNIVA Zamora y que los posicionan como referentes en el ámbito gastronómico profesional.
