{"id":491,"date":"2019-10-16T15:57:11","date_gmt":"2019-10-16T21:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.univa.mx\/tepic\/el-hambre-un-problema-mundial-que-debemos-combatir-como-sociedad\/"},"modified":"2019-10-16T15:57:25","modified_gmt":"2019-10-16T21:57:25","slug":"el-hambre-un-problema-mundial-que-debemos-combatir-como-sociedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.univa.mx\/tepic\/el-hambre-un-problema-mundial-que-debemos-combatir-como-sociedad\/","title":{"rendered":"El hambre: Un problema mundial que debemos combatir como sociedad"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Yuliana Ba\u00f1uelos Espinoza \u2022 Alumni Licenciatura en Nutrici\u00f3n UNIVA Plantel Guadalajara<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u201cNuestras acciones son nuestro futuro, hambre cero para el a\u00f1o 2030\u201d este lema se menciona y se establece como objetivo por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) para el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el cual se conmemora el 16 de octubre desde el a\u00f1o 1979, con el objetivo de concientizar a la sociedad sobre el problema alimentario mundial al que nos enfrentamos y as\u00ed ser solidarios en la lucha contra el hambre, la desnutrici\u00f3n y la pobreza.<\/p>\n<p>En el planeta contamos con recursos suficientes para alimentar a toda la poblaci\u00f3n y aun as\u00ed m\u00e1s de 821 millones de personas padecen hambre. A nivel mundial se desperdician 1,300 millones de toneladas de alimentos. Simplemente el desperdicio de alimentos en M\u00e9xico servir\u00eda para evitar el hambre que padecen 7 millones de mexicanos.<\/p>\n<p>Es importante recalcar tambi\u00e9n el cambio clim\u00e1tico como principal factor al afectar la producci\u00f3n de alimentos. El aumento de temperaturas, las sequ\u00edas o inundaciones da como resultado una menor producci\u00f3n de alimentos y por lo tanto una elevaci\u00f3n al costo para el consumidor.<\/p>\n<p>La ONU tiene tres roles en esta problem\u00e1tica; el primero es reunir a quienes redactan las leyes con acad\u00e9micos y la sociedad civil para discutir el asunto al respecto. El segundo ser\u00e1 documentar lo que est\u00e1 pasando y crear un intercambio de soluciones, porque se trata de un desaf\u00edo universal. El tercero es la agenda normativa, el poner presi\u00f3n a los gobiernos sobre sostenibilidad y crear modelos econ\u00f3micos que sean menos da\u00f1inos para el planeta y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n<p>Pero nosotros como sociedad y consumidores \u00bfQu\u00e9 podemos hacer para evitar que el problema vaya en aumento? Empecemos con cambiar nuestros h\u00e1bitos de consumo actuales; comenzar a consumir m\u00e1s productos locales, planificar y comprar s\u00f3lo lo que se necesite realmente, para evitar el mayor n\u00famero de desperdicios; aprender el manejo seguro de alimentos, tener un almacenamiento adecuado en los hogares y as\u00ed mismo comprender las fechas de consumo preferente para prevenir y reducir el desperdicio de alimentos. Acciones sencillas como no tirar la comida que sobre en casa y congelarla para consumirla m\u00e1s tarde, pedir para llevar la medias porciones en restaurantes si no se tiene mucha hambre y comerla en casa; contribuyen de manera positiva al problema. Tambi\u00e9n tenemos que ser conscientes de que, como sociedad, debemos exigir a nuestros representantes pol\u00edticos el invertir en acciones y pol\u00edticas sostenibles que apoyen en el combate de los problemas clim\u00e1ticos y alimentarios.<\/p>\n<p>\u201cDietas saludables para un mundo sin hambre\u201d es el objetivo y lema de este a\u00f1o. A lo largo de las \u00faltimas d\u00e9cadas, el patr\u00f3n alimentario y las dietas han cambiado de una forma dr\u00e1stica, siendo el resultado de la\u00a0globalizaci\u00f3n alimentaria, la\u00a0urbanizaci\u00f3n\u00a0y el\u00a0aumento de los ingresos econ\u00f3micos, se ha pasado de platos tradicionales donde predominaban los alimentos vegetales y ricos en fibra, a dietas con alimentos cargados en az\u00facares, almidones refinados, grasas y sal, se abusa de los alimentos preparados y procesados, de la carne y de otros alimentos de origen animal. Por lo tanto, otra acci\u00f3n que debemos tomar en cuenta es volver a las dietas saludables. Una dieta saludable es la que proporciona las necesidades nutricionales de los individuos ofreciendo alimentos suficientes, inocuos, nutritivos y diversos para llevar una vida activa y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Incluye, entre otros, frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas y granos integrales y alimentos con un bajo contenido de grasas (sobre todo grasas saturadas), az\u00facar y sal. Se debe buscar un espacio y tiempo para la preparaci\u00f3n de las comidas saludables y nutritivas; las comidas saludables no tienen que ser elaboradas, en realidad, los alimentos saludables se pueden cocinar de manera r\u00e1pida, sencilla y deliciosa utilizando solo unos pocos ingredientes. Dentro de esto se puede considerar tener un huerto urbano en casa, adaptar un espacio y empezar a cultivar nosotros mismos parte de nuestra comida. Es importante concientizar en escuelas con clases y talleres sobre la importancia de una dieta saludable y no desperdiciar comida.<\/p>\n<p>Educar a las siguientes generaciones y ense\u00f1ar a nuestros hijos a ser consumidores responsables y ser conscientes de lo que estamos consumiendo, para as\u00ed llevar una dieta saludable, evitar los desperdicios y problemas como el sobrepeso, la obesidad y la desnutrici\u00f3n, son de las cosas que nos quedan por hacer para lograr un cambio significativo en el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yuliana Ba\u00f1uelos Espinoza \u2022 Alumni Licenciatura en Nutrici\u00f3n UNIVA Plantel Guadalajara \u00a0 \u201cNuestras acciones son nuestro futuro, hambre cero para el a\u00f1o 2030\u201d este lema se menciona y se establece&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,9],"tags":[],"class_list":["post-491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-tendencias","category-voces-univa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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